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Carafe à vin : quelle utilité?

Une carafe est un récipient de table généralement en verre ou en cristal, dans lequel est fait le service des alcools et des grands vins, la carafe a vin permet de l’aérer ou de le décanter , c’est-à-dire le débarrasser du dépôt que l’on trouve au fond de la bouteille, mais aussi le dynamiser, pour lui donner du peps, qu’il se mette en place.

Réveller son vin grace au carrafage !

Les carafes a vin permettent de faire entrer un grand volume d’air, ce qui favorise son :

  • Oxygénation et par conséquent va lui permettre de s’ouvrir et de laisser les arômes s’exprimer.
  • Bonification du vin aprés quelques minutes de caraffage.

Transférer un vin de sa bouteille à la carafe se fait avec doigté, c’est un art presque Il faut tenir la bouteille et la carafe presque l’une en face de l’autre afin que le vin glisse avec volupté d’une paroi à l’autre sans trouble ainsi aucune éclaboussure ne sera observée

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